近年(nián),低(dī)溫保(bǎo)鮮(xiān)在(zài)我(wǒ)國(guó)及(jí)我區果蔬(shū)采後(hòu)保鮮(xiān)業界(jiè)的應用日益廣(guǎng)泛。低溫條件下(xià)由(yóu)於能有(yǒu)效(xiào)降低(dī)水(shuǐ)果(guǒ)蔬菜的(dí)呼吸代謝(xiè)等生(shēng)命活動，抑止微生物活性,是保(bǎo)持采後(hòu)果蔬品質.低(dī)溫(wēn)氣調儲(chǔ)藏首(shǒu)先(xiān)要(yào)低溫(wēn)製冷設備，把庫房(fáng)和(hé)產品降(jiàng)至低溫，眾高冷(lěng)源推(tuī)出(chū)低溫(wēn)冰(bīng)水製冷機，果蔬可以在(zài)低溫(wēn)冰水中(zhōng)快(kuài)速預(yù)冷至所(suǒ)需溫度(dù)。然後在進(jìn)入(rù)低溫氣調庫房(fáng)。眾高特推(tuī)出冷藏用(yòng)低(dī)溫(wēn)空調(tiáo)機，根據需要調節室內外(wài)空氣(qì)的(dí)換氣(qì)次數。
水(shuǐ)果和蔬菜高(gāo)質(zhì)量的運輸(shū)始(shǐ)於采(cǎi)摘。首先(xiān)應在理想(xiǎng)的時間和成(chéng)熟狀態下(xià)采(cǎi)摘(zhāi)，然後對果(guǒ)實(shí)細(xì)心地揀(jiǎn)選，整(zhěng)理(lǐ)和清洗，再是降溫減緩(huǎn)果實(shí)成熟過(guò)程到慢(màn)，後(hòu)是正確地(dì)使(shǐ)用(yòng)包(bāo)裝材(cái)料(liào)對果(guǒ)實(shí)迅(xùn)速進(jìn)行(háng)包裝，使(shǐ)水果和蔬(shū)菜處於(yú)低(dī)溫(wēn)狀(zhuàng)態(tài)，在(zài)正(zhèng)確(què)的(dí)溫(wēn)度，濕度，氣(qì)體成(chéng)分(fēn)環境下(xià)，水果蔬(shū)菜的質(zhì)量會(huì)得到大(dà)的保(bǎo)護。
眾高(gāo)冷(lěng)源協助您解決低溫製冷(lěng)與冷藏用低(dī)溫空調(tiáo)機，具體需要冰水預冷還(huán)是(shì)低(dī)溫(wēn)換氣(qì)等(děng)製(zhì)冷設備，歡迎技(jì)術(shù)交(jiāo)流(liú)。
水果蔬菜貯藏(cáng)的(dí)方式(shì) 新(xīn)鮮(xiān)水(shuǐ)果和(hé)和蔬菜(cài)的貯(zhù)藏方式概括(kuò)起來可以分為(wéi)自(zì)然降(jiàng)溫（簡(jiǎn)易貯(zhù)藏）和(hé)人工降(jiàng)溫(wēn)（機械冷(lěng)藏）兩(liǎng)種。
1，自(zì)然降(jiàng)溫貯(zhù)藏
自(zì)然(rán)降(jiàng)溫(wēn)貯(zhù)藏(cáng)是一種(zhǒng)簡易的，傳(chuán)充(chōng)的(dí)貯(zhù)藏方(fāng)式。人們(mén)常用的自然(rán)降溫(wēn)貯藏(cáng)主要有堆(duī)藏(cáng)（垛藏(cáng)），溝藏（埋藏），凍(dòng)藏，假植貯(zhù)藏和通風窖藏（窯窖(jiào)，井窖(jiào)，它(tā)們都是(shì)利用(yòng)外界自然低(dī)溫(wēn)（氣溫(wēn)或(huò)土溫）來(lái)調節(jié)貯藏(cáng)環(huán)境(jìng)溫濕度。使用時(shí)受地(dì)區和季節(jié)限(xiàn)製(zhì)，而且不能將貯(zhù)藏溫(wēn)度控製到理(lǐ)想(xiǎng)水平(píng)。但(dàn)是，因(yīn)其(qí)設施結構簡單(dān)，有(yǒu)些(xiē)是臨(lín)時(shí)性(xìng)的(dí)設施（如堆藏，垛(duǒ)藏，溝(gōu)藏），所需(xū)建(jiàn)築材(cái)料少(shǎo)，費(fèi)用低廉(lián)，在緩(huǎn)解產品供需(xū)上又能起到一(yī)定的(dí)作(zuò)用(yòng)，所(suǒ)以(yǐ)這種(zhǒng)簡易貯(zhù)藏方式(shì)在我國許(xǔ)多(duō)水(shuǐ)果和蔬(shū)菜產區使用非(fēi)常普遍，在(zài)水(shuǐ)果(guǒ)和蔬菜的(dí)
總貯(zhù)藏量上占有(yǒu)較大的比重。雖然降溫貯藏(cáng)產品的(dí)貯藏(cáng)壽(shòu)命不太(tài)長(cháng)，然而(ér)對於某些(xiē)種類的(dí)水(shuǐ)果(guǒ)和蔬菜，卻有其特殊(shū)的(dí)應(yīng)用價值，如溝藏適(shì)合(hé)於(yú)貯(zhù)藏(cáng)蘿卜(bǔ)；凍(dòng)藏(cáng)適(shì)用(yòng)於菠(bō)菜；假(jiǎ)植(zhí)貯藏適(shì)用(yòng)於芹菜，離筍，菜(cài)花(huā)；大(dà)白菜，蘋(píng)果，梨(lí)等(děng)可以窖(jiào)藏(cáng)；白菜，洋(yáng)蔥(cōng)可(kě)以(yǐ)堆藏(cáng)或(huò)垛藏(cáng)。它們多(duō)在(zài)北方(fāng)有(yǒu)外界低溫(wēn)的冬(dōng)季和早春(chūn)使用，適用產品(pǐn)的(dí)貯(zhù)藏溫度O℃左右。我(wǒ)國(guó)其(qí)它地(dì)區(qū)也可以(yǐ)，如(rú)南通(tōng)地(dì)區(qū)柑(gān)橘(jú)的(dí)地窖貯(zhù)藏。
2，人(rén)工降溫貯(zhù)藏(cáng)
人(rén)工降溫(wēn)貯(zhù)藏(cáng)是(shì)利(lì)用(yòng)機(jī)械製冷和調(tiáo)節(jié)貯藏(cáng)環境(jìng)溫度(dù)的貯藏方式(shì)，使用時不受季(jì)節和地區的限製(zhì)，可(kě)以比較(jiào)精確地控製(zhì)貯(zhù)藏溫(wēn)度，適用(yòng)於各種(zhǒng)水果(guǒ)和蔬(shū)菜，如(rú)果管(guǎn)理得(dé)當(dāng)可以(yǐ)達到滿意的貯(zhù)藏效果。盡(jìn)管低溫能夠有(yǒu)效(xiào)地減(jiǎn)緩代(dài)謝(xiè)速度，但(dàn)是冷藏(cáng)也(yě)不(bù)能無(wú)限(xiàn)製地延長貯藏壽命。迄(qì)今為(wéi)止(zhǐ)，世(shì)界(jiè)上經濟(jì)發(fā)達國家都將機械冷藏(cáng)看作是貯藏新(xīn)鮮(xiān)水果和蔬菜的必要手(shǒu)段(duàn)。由於機械冷(lěng)藏的應(yīng)用，使(shǐ)許多(duō)水(shuǐ)果和蔬菜如(rú)獼猴桃，早，中(zhōng)熟蘋果，桃(táo)，荔枝(zhī)，番茄等在常溫下難(nán)以(yǐ)貯藏(cáng)的產品得以較長期(qī)貯藏或遠(yuǎn)途運輸。
在冷(lěng)藏(cáng)的(dí)基(jī)礎上(shàng)，又研(yán)究(jiū)出冷藏(cáng)氣(qì)調貯藏，對(duì)於一些(xiē)水(shuǐ)果和蔬菜(cài)采(cǎi)用氣(qì)調冷藏(cáng)比冷(lěng)藏(cáng)的(dí)效(xiào)果更好，如冷藏(cáng)蘋果(guǒ)隻(zhī)可(kě)貯6個月，但氣調(tiáo)冷(lěng)藏(cáng)卻(què)可以(yǐ)貯(zhù)10個月，仍然(rán)保持(chí)很好的硬度。這種人為地控(kòng)製(zhì)或改變貯藏環境中的(dí)氣體成分（降(jiàng)低氧氣(qì)濃(nóng)度相提高二(èr)氧(yǎng)化(huà)碳(tàn)濃(nóng)度）的(dí)貯(zhù)藏方式(shì)稱為氣調貯藏，通常用英(yīng)文字母(mǔ)CA貯藏表示(shì)。這是發達國家(jiā)大(dà)量(liáng)貯藏(cáng)和保證(zhèng)長(cháng)期供應(yīng)蘋果和西(xī)洋(yáng)梨(lí)的主(zhǔ)要(yào)手(shǒu)段之(zhī)一。但(dàn)是並非所有(yǒu)的水(shuǐ)果和蔬(shū)菜(cài)都適合(hé)於氣調貯(zhù)藏，有的產(chǎn)品(pǐn)氣調(tiáo)貯(zhù)藏(cáng)效果並不明(míng)顯(xiǎn)，甚至(zhì)有(yǒu)副(fù)作(zuò)用(yòng)。一般情況(kuàng)下，呼(hū)吸躍(yuè)變型(xíng)果實氣調貯藏(cáng)的(dí)效果較(jiào)好，而非(fēi)躍(yuè)變(biàn)型果實氣調貯藏對(duì)保持(chí)產品品質作用(yòng)不(bù)大(dà)。此(cǐ)外，不(bù)同的水果和蔬菜(cài)對(duì)氣體的(dí)敏感(gǎn)程(chéng)度不(bù)同(tóng)，要(yào)求(qiú)的(dí)氧(yǎng)和二氧(yǎng)化碳(tàn)配(pèi)比(bǐ)也不(bù)一樣。由(yóu)於氣(qì)調貯藏的成(chéng)本較(jiào)高(gāo)，操作(zuò)管理的難度也比(bǐ)較大，因此(cǐ)，應該選擇那些適合(hé)長期貯藏(cáng)或經濟(jì)價值高的水果和(hé)蔬菜進行氣調貯藏(cáng)。目前我(wǒ)國應用較多的是自(zì)發氣調貯藏(cáng)，即利用(yòng)產(chǎn)品的自(zì)身呼(hū)吸作(zuò)用(yòng)消耗氧(yǎng)氣，累積二(èr)氧化(huà)碳，從而達到氣(qì)調(tiáo)效果(guǒ)，此法雖(suī)比(bǐ)不(bù)上真(zhēn)正的氣調(tiáo)貯藏，但(dàn)操作簡單，成本較低，風(fēng)險也較小(xiǎo)。蘋果(guǒ)和蒜(suàn)薹的矽(guī)窗(chuāng)袋或(huò)塑料(liào)袋小包(bāo)裝(zhuāng)貯藏(cáng)都(dū)屬(shǔ)於自發氣(qì)調貯藏，貯藏效(xiào)果良好。 三，水果的貯藏方法 必(bì)須要(yào)根據(jù)成熟度分批采收(shōu)。晴天的上午露水(shuǐ)幹後(hòu)采(cǎi)摘(zhāi)果較好；采(cǎi)收(shōu)時不同(tóng)品(pǐn)種和不(bù)同熟(shú)期的(dí)果(guǒ)要分(fēn)開(kāi)采，分開放，分(fēn)開(kāi)裝，分開儲存；病蟲果，爛(làn)果，碰傷果(guǒ)，不(bù)夠標準(zhǔn)果采後應盡快剔(tī)除。為提(tí)高水(shuǐ)果的耐儲性(xìng)，可(kě)在(zài)采前(qián)半月(yuè)對(duì)樹冠(guān)噴灑(sǎ)0.2％氯化(huà)鈣(gài)溶(róng)液(yè)，也可噴150倍高(gāo)脂膜或1000倍托布津過(guò)磷酸鈉液(yè)，可防水(shuǐ)果(guǒ)感染黴菌(jūn)。
在(zài)冷(lěng)藏條(tiáo)件下(xià)適合貯藏的(dí)濕度為80％－95％。溫(wēn)度控(kòng)製在 -5℃～＋5℃左右，主(zhǔ)要(yào)適於水(shuǐ)果(guǒ)類保(bǎo)鮮。
我國北(běi)方(fāng)的大(dà)部分水果(guǒ)用低溫儲藏在 -3 ～ +5℃。比如(rú)蘋(píng)果(guǒ)，梨子(zǐ)，冬(dōng)棗。晚(wǎn)熟(shú)品種(zhǒng)，質(zhì)量(liáng)好的更(gēng)容易儲(chǔ)藏。
南方(fāng)廣東的(dí)大部分水果用低溫(wēn)儲藏在3～ 15℃。不(bù)是每一種水果都適合放(fàng)進冰箱低溫(wēn)保(bǎo)鮮(xiān)。有些(xiē)水果(guǒ)天生怕冷，像一(yī)些(xiē)原產於(yú)熱帶(dài)的香(xiāng)蕉，芒果(guǒ)，木瓜等(děng)，放(fàng)入冰(bīng)箱反(fǎn)而(ér)會造成果(guǒ)皮上起斑點或變成黑(hēi)褐色，水果品質(zhì)和(hé)風味也受(shòu)到(dào)破(pò)壞。
廣東眾高(gāo)冷(lěng)源(yuán)設(shè)備(bèi)有限公司(sī)是一(yī)家研(yán)發，生產，銷(xiāo)售(shòu)工業製冷(lěng)機及溫濕度控設(shè)備(bèi)的廠商。主要產品(pǐn)分(fēn)為(wéi)冷源(yuán)和空調係列。冷源係列(liè)： «水/油/液(yè)恒溫(wēn)機(jī)（溫(wēn)控範(fàn)圍：-80℃至80℃）；«低(dī)溫(wēn)氣(qì)體(tǐ)製(zhì)冷機（溫(wēn)控(kòng)範圍：-30℃至(zhì)20℃）。空調係列：«高低(dī)溫(wēn)特(tè)種(zhǒng)工(gōng)業空(kōng)調(tiáo) « 恒溫恒濕(shī)/組合(hé)式空(kōng)調(tiáo)機組（溫度(dù)15℃至(zhì)30℃，濕度45%至75%）。定製係(xì)列： «根據特定：溫度(dù)，壓(yā)力，流量，材(cái)質，尺寸，環境(jìng)溫(wēn)度等(děng)要求(qiú)定製(zhì)冷源(yuán)和(hé)空(kōng)調(tiáo)產品。
冷(lěng)源係列：冷(lěng)卻(què)水/油(yóu)/液(yè)恒溫循環機，標(biāo)準型(xíng)是恒(héng)溫範圍(wéi)5-25度(dù)。此(cǐ)機(jī)又(yòu)稱(chēng)為(wéi)冷水(shuǐ)機，循環(huán)水(shuǐ)製冷機，油冷(lěng)卻機(jī)。‚在(zài)標準(zhǔn)機型(xíng)上(shàng)眾(zhòng)高(gāo)又(yòu)開發(fā)低(dī)溫型製(zhì)冷(lěng)機（鹽水0至(zhì)負10度）。ƒ超低溫型冷凍機(jī)（乙(yǐ)二(èr)醇-10至(zhì)-45℃）根(gēn)據(jù)散熱方(fāng)式不同(tóng)又分為風冷式與水(shuǐ)冷式(shì)。④常溫(wēn)型(xíng)冷(lěng)卻(què)設(shè)備（如表冷器(qì)，冷卻水(shuǐ)塔(tǎ)）溫控(kòng)範(fàn)圍(wéi)5-40度(dù)。常溫型冷卻設(shè)備(bèi)是(shì)通過自(zì)然(rán)空氣(qì)散(sàn)熱(rè)，將循(xún)環冷(lěng)卻水(shuǐ)/油/液(yè)的(dí)溫(wēn)度(dù)控製(zhì)在常溫。所以不能算(suàn)恒溫(wēn)機(jī)，溫(wēn)度隨著自然(rán)環(huán)境溫(wēn)度而變(biàn)化。⑤低溫氣(qì)體(tǐ)製冷(lěng)機(jī)又分(fēn)為(wéi)空(kōng)氣冷(lěng)卻機，新風機組，氮氣(qì)冷卻(què)機等。此機標準型(xíng)溫(wēn)控(kòng)範圍(wéi)7-25℃。全新風相(xiāng)對(duì)濕(shī)度可以除濕至40-60%.此機(jī)比(bǐ)家(jiā)用空(kōng)調溫(wēn)度(dù)低，且具(jù)有很強的(dí)除(chú)濕功(gōng)能。我們(mén)可以定製百(bǎi)葉(yè)或(huò)管道出(chū)風，特種行業(yè)的(dí)全(quán)密(mì)閉負(fù)壓(yā)狀(zhuàng)態的(dí)循環氣體(tǐ)製(zhì)冷。眾(zhòng)高同時(shí)推(tuī)出(chū)低(dī)溫空氣(qì)製(zhì)冷機出風(fēng)溫度零下(xià)15℃。
空(kōng)調(tiáo)係(xì)列：工(gōng)業空調因(yīn)為(wéi)對製冷溫(wēn)度(dù)，環境溫度，濕(shī)度(dù)要求(qiú)不(bù)同(tóng)，有(yǒu)別於家用(yòng)空調(tiáo)。工(gōng)業(yè)特(tè)種空調根(gēn)據(jù)製(zhì)冷(lěng)低溫要求，又稱(chēng)低溫空(kōng)調(tiáo)或冷庫空(kōng)調。散熱環(huán)境溫(wēn)度高於(yú)45度(dù)所(suǒ)用(yòng)的又稱高(gāo)溫特(tè)種空調(tiáo)。‚根據客(kè)戶(hù)對空氣溫(wēn)度(dù)和濕度同(tóng)時(shí)控製(zhì)需求(qiú)，又開發出(chū)恒溫恒(héng)濕(shī)空(kōng)調(tiáo)機，此機具(jù)有製冷，加熱(rè)，除(chú)濕(shī)，加(jiā)濕(shī)四(sì)個(gè)功能(néng)。滿(mǎn)足精(jīng)密設備的生(shēng)產環(huán)境空間(jiān)的空氣恒溫(wēn)恒濕。此機出(chū)風(fēng)溫(wēn)度15-25℃，相對濕度40%-80%。且溫(wēn)度濕度(dù)可(kě)以(yǐ)同時(shí)控製(zhì)。對於(yú)淨化車(chē)間可以加(jiā)裝(zhuāng)初中校(xiào)過(guò)濾段（此機(jī)稱為組(zǔ)合(hé)式空調機組）。
其(qí)他製冷機：眾高同時(shí)開(kāi)發節能環(huán)保產品(pǐn)：如(rú)空(kōng)氣(qì)源(yuán)熱(rè)泵，水(shuǐ)源熱(rè)泵，熱(rè)回收機組(zǔ)等。熱泵型機組比普通電加(jiā)熱節(jié)能(néng)50%以(yǐ)上(shàng)；熱(rè)回(huí)收(shōu)機組不僅製冷同(tóng)時(shí)回收熱(rè)量(liáng)，其(qí)能耗又(yòu)節省一半。
定(dìng)製(zhì)係列： «根據(jù)特(tè)定：溫度(dù)，壓力(lì)，流(liú)量(liáng)，材質(zhì)，尺(chǐ)寸(cùn)，環境溫度(dù)等要求定製冷(lěng)源和空(kōng)調產(chǎn)品。
在(zài)經(jīng)過(guò)眾高(gāo)研發人員(yuán)的鑽(zuān)研，以(yǐ)及縮合了(liǎo)調(tiáo)查資料等各(gè)方麵信息(xī)資(zī)源後，把(bǎ)眾(zhòng)高(gāo)係列產品(pǐn)如(rú)潮(cháo)水(shuǐ)湧(yǒng)向工業市(shì)場，光學設備(bèi)：3D蓋板熱(rè)彎(wān)機(jī)，光學(xué)鍍膜(mó)機，中(zhōng)高(gāo)頻(pín)加熱(rè)器(qì)，MOVCD晶(jīng)體生長爐(lú)等；食品製藥與(yǔ)化工(gōng)設備：研磨(mó)機(jī)，反應釜，分散(sàn)機(jī)，粉碎機，塗(tú)布(bù)機(jī)，除(chú)濕(shī)機(jī)攪拌冷卻罐(guàn)等設(shè)備，應(yīng)用(yòng)行(háng)業(yè)產品如(rú)：油墨耗材，電池(chí)，製(zhì)藥，食(shí)品；印(yìn)刷(shuā)行業：印刷機(jī)，曝光(guāng)機，絲印(yìn)機(jī)，UV固(gù)化(huà)機，冷(lěng)卻(què)輸(shū)送(sòng)隧道等(děng)；傳(chuán)統(tǒng)行業：橡塑(sù)行(háng)業設備(bèi)，電鍍氧化(huà)設(shè)備，焊(hàn)接切割(gē)設備，激光(guāng)設備，機(jī)床與液(yè)壓設備(bèi)，食品(pǐn)與(yǔ)果(guǒ)漿冷(lěng)卻等；生產工(gōng)藝(yì)控溫(wēn)：定型(xíng)，混合，真空，塗裝，幹燥(zào)，粉(fěn)碎，萃取，分離，防(fáng)腐，空分(fēn)，潔淨(jìng)，暖通(tōng)，工(gōng)控，儀(yí)器冷卻等範圍(wéi)覆(fù)蓋整個工(gōng)業的(dí)生產(chǎn)，且經過(guò)眾(zhòng)高研發人(rén)員有(yǒu)針對性(xìng)的(dí)對各(gè)行(háng)業(yè)進(jìn)測試，其效(xiào)果可以(yǐ)和國(guó)外(wài)引進(jìn)的相同設備(bèi)媲(pì)美。
眾高(gāo)堅(jiān)持以人(rén)為(wéi)本(běn)，提高質量，*服務的(dí)三(sān)項基(jī)本(běn)原則，積極(jí)向上(shàng)，團(tuán)結(jié)互(hù)助(zhù)，勇於開(kāi)拓創新的精(jīng)神，眾高(gāo)將(jiāng)以*的技術為(wéi)您提供產(chǎn)品(pǐn)與(yǔ)服務。我們本著“您的(dí)滿意就(jiù)是(shì)我們(mén)的欣慰(wèi)”的經營(yíng)理念，製造(zào)出讓您滿意(yì)的“眾(zhòng)高”係列(liè)產品。“眾(zhòng)人拾柴(chái)火(huǒ)焰高(gāo)”，眾高同仁願與您(nín)一起攜手(shǒu)眾誌成城(chéng)，步步(bù)登(dēng)高共(gòng)創(chuàng)美好的明天。
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